對(duì)癌癥患者來說，吃得對(duì)、吃得科學(xué)合理，才能保持病情平穩(wěn)，提高治療效果；吃得不對(duì)，也許會(huì)為腫瘤復(fù)發(fā)埋下隱患。下面針對(duì)癌癥患者經(jīng)常感到疑惑的一些飲食問題，進(jìn)行科學(xué)解答！
01癌癥患者要遠(yuǎn)離大魚大肉，最好吃素？
魚和肉都可以適量吃。
早期腫瘤營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)要低很多，若沒有乏力、食欲不振、腹痛腹脹等腫瘤引起的癥狀，體內(nèi)無瘤狀態(tài)，健康合理飲食即可。如果接受化療，可造成食欲不振，還需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
02康復(fù)中的癌癥患者要多喝肉湯？
雞湯、羊肉湯等葷湯少喝，建議吃湯里的肉！
葷湯的主要成分是水、脂肪及少量的含氮浸出物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。腫瘤患者本身食欲不佳，葷湯非常容易“占肚子”，喝完之后吃不下幾口飯菜了，不利于保證營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。實(shí)際上，葷湯里的肉類經(jīng)過燉煮后非常軟爛，易于消化和吸收。因此，建議腫瘤患者少喝葷湯，多吃湯里的瘦肉。
03自家腌制的咸魚、臘肉、香腸，癌癥患者想吃就可以吃嗎？
不建議癌癥患者食用咸魚、臘肉、香腸等腌制食物。
世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）將中式咸魚、臘肉、香腸等加工肉類列為“Ⅰ類致癌物”，被定義為“明確可以致癌”，是最需要防范的一類食物。
04逢年過節(jié)、好友相聚能不能喝點(diǎn)酒助興？
不建議癌癥患者飲酒。
酒精和煙草都被世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為“Ⅰ類致癌物”。即使是所謂的“適度飲酒”（酒精攝入量≤20克/天），同樣會(huì)顯著增加包括乳腺癌、結(jié)腸癌和口腔癌等癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此，白酒、紅酒、啤酒……任何含酒精飲料，腫瘤患者都不宜飲用。
05癌癥患者的日常飲食應(yīng)該堅(jiān)持哪些原則？
送給癌癥患者八個(gè)字：“均衡飲食，一多三少。”
“均衡飲食”又稱為平衡膳食，是指能夠給機(jī)體提供種類齊全、數(shù)量充足、比例合適的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的膳食模式。
癌癥患者在平衡膳食的前提下，還要注意“一多三少”。
“一多”是指食物多樣化。每天食物的種類在12種以上，每周食物的種類在25種以上。
“三少”是指膳食“少油、少糖、少鹽”。要注意的是，適量控油很重要，也不要因?yàn)榭赜投斡筒徽?。油脂是人體必需脂肪酸、維生素E的重要來源，能夠促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，對(duì)促進(jìn)腫瘤患者康復(fù)有非常重要的作用。
癌癥患者應(yīng)建立平衡膳食的理念，定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)和管理，根據(jù)患者個(gè)體情況，及時(shí)調(diào)整、優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，養(yǎng)成科學(xué)、健康的飲食習(xí)慣，促進(jìn)身體更好恢復(fù)，提高生命質(zhì)量，享受美好生活。
（來源于全民健康生活方式行動(dòng)公眾號(hào)）
